電動不銹鋼球閥的核心部件是球體，通過球體的旋轉實現流體的控制。其結構相對緊湊，球體與閥座之間的密封在關閉狀態下較為可靠。而電動蝶閥的主要部件是圓盤形的蝶板，蝶板繞著中心軸旋轉來控制流體。蝶閥的結構更為簡單，體積相對較小，尤其是在大口徑情況下，蝶閥的整體尺寸優勢更明顯。
球閥在全開狀態下，流量系數較大，阻力損失較小，流量與開度之間的關系在小開度時變化相對較緩，隨著開度增大，流量增加明顯。蝶閥的流量特性呈近似拋物線形狀，在開度較小時，流量變化較大，相對而言，蝶閥在小開度下對流量的控制精度不如球閥，但在大開度時，兩者都能實現較大的流量通過。
球閥的密封主要依靠球體與閥座之間的緊密接觸，有軟密封和硬密封兩種方式。軟密封球閥密封性能好，特別是對于微小泄漏要求較高的場合有優勢。硬密封球閥則適用于高溫、高壓等惡劣工況。蝶閥的密封主要是通過蝶板與閥體之間的密封結構實現，一般來說，蝶閥的密封性能在球閥之下，尤其是在高壓差情況下，蝶閥更容易出現泄漏問題。
球閥開啟和關閉過程中的扭矩變化相對復雜，涉及靜摩擦力矩、動摩擦力矩和介質壓力產生的力矩等。在關閉狀態下，特別是高壓差時，開啟球閥可能需要較大的扭矩。蝶閥的扭矩相對較小，因為蝶板的結構特點使得其在旋轉過程中的阻力相對較小，但在一些大口徑、高壓差的情況下，蝶閥的扭矩也會相應增加。
